ISTRUZIONI

Per la bruschetta al peperone:

1. Arrostisci i peperoni sulla griglia fino a quando non diventano neri. Lascia raffreddare i peperoni prima di spellarli. Lava i peperoni e poi rimuovi il gambo per creare un’apertura e scolare il liquido dall’interno. Fai asciugare per mezz’ora su un colino.
2. Dopo aver fatto asciugare i peperoni, scalda 8 fette di pane sul tostapane o sulla griglia. Mentre il pane si sta tostando, strappa i peperoni in strisce con le mani e mettili in una ciotola. Aggiungi l’aglio triturato, il sale e l’olio d’oliva e servi sulle fette di pane tostato.

Per la bruschetta al pomodoro:

1. Scalda 8 fette di pane sul tostapane o sulla griglia.
2. Mentre il pane si sta tostando, taglia i pomodori ciliegini in quattro e mettili in una ciotola, aggiungi metà dell’aglio triturato con olio, sale, origano e basilico.
3. Quando il pane è tostato, mettilo sui piatti e guarnisci con i pomodori conditi per servire.